かぼちゃはわたを取り、小さめの一口大に切る。

耐熱容器に切ったかぼちゃを入れ、ふんわりラップをし柔らかくなるまで電子レンジにかける。600Wで5分程度。

りんごは厚さ5〜8mm程度のイチョウ切りにし、塩水に数分浸したらよく水を切る。クルミは粗く砕く。

かぼちゃの粗熱がとれたら、全ての材料をボールに入れ混ぜれば出来上がり。