混ぜるだけ♪かつお梅

ohaginehan
ohaginehan @cook_40049916

忘年会の多い季節。帰宅してお酒のシメにかつお梅のお茶漬けはいかが?
このレシピの生い立ち
酸っぱい梅干が苦手な夫の為にはちみつを入れて味をマイルドにしました。かつおぶしと味付け海苔を加えることでお茶漬けにもぴったりになりました。

混ぜるだけ♪かつお梅

忘年会の多い季節。帰宅してお酒のシメにかつお梅のお茶漬けはいかが?
このレシピの生い立ち
酸っぱい梅干が苦手な夫の為にはちみつを入れて味をマイルドにしました。かつおぶしと味付け海苔を加えることでお茶漬けにもぴったりになりました。

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材料

  1. うめぼし 大 5つ
  2. はちみつ 大さじ1
  3. かつおぶし 3g
  4. 味付け海苔 ひと袋 5枚入り

作り方

  1. 1

    小さめのすり鉢にタネをとった梅干をいれよく摺りねっておきます。

  2. 2

    1に蜂蜜を入れ10分程度寝かせておきます。味が落ち着いたら、かつおぶしと細かく切った味付け海苔を加えます。

  3. 3

    よくかき混ぜてしばらく味を落ち着かせます。アツアツご飯にかけてお茶漬けにぴったりです。

コツ・ポイント

梅干は作り方によって辛さや酸っぱさが違うので、味を確かめてからはちみつを加えてください。甘いのがお好きな方はもう少し蜂蜜を加えてもOKです

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ohaginehan
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家庭的な料理が中心です。安価でおいしい!を目指します。野菜嫌い、果物嫌い、鶏肉嫌いな偏食オンパレードの夫と暮らして35年。何とか工夫をしてずいぶんいろんなものが食べれるようになりました。めげずに料理!です。
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