混ぜるだけ♪かつお梅

ohaginehan @cook_40049916
忘年会の多い季節。帰宅してお酒のシメにかつお梅のお茶漬けはいかが?
このレシピの生い立ち
酸っぱい梅干が苦手な夫の為にはちみつを入れて味をマイルドにしました。かつおぶしと味付け海苔を加えることでお茶漬けにもぴったりになりました。
混ぜるだけ♪かつお梅
忘年会の多い季節。帰宅してお酒のシメにかつお梅のお茶漬けはいかが?
このレシピの生い立ち
酸っぱい梅干が苦手な夫の為にはちみつを入れて味をマイルドにしました。かつおぶしと味付け海苔を加えることでお茶漬けにもぴったりになりました。
作り方
- 1
小さめのすり鉢にタネをとった梅干をいれよく摺りねっておきます。
- 2
1に蜂蜜を入れ10分程度寝かせておきます。味が落ち着いたら、かつおぶしと細かく切った味付け海苔を加えます。
- 3
よくかき混ぜてしばらく味を落ち着かせます。アツアツご飯にかけてお茶漬けにぴったりです。
コツ・ポイント
梅干は作り方によって辛さや酸っぱさが違うので、味を確かめてからはちみつを加えてください。甘いのがお好きな方はもう少し蜂蜜を加えてもOKです
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