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さっぱり、スルッと目玉焼き梅茶漬け
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さっぱり、スルッと目玉焼き梅茶漬け-レシピのメイン写真

さっぱり、スルッと目玉焼き梅茶漬け

1490むーにゃ
1490むーにゃ @cook_40275923

夏バテして食欲のない時、お酒を飲んだ時のしめに、簡単で、美味しいお茶漬けをどうぞ〜‼️
このレシピの生い立ち
バテてしまって食欲のない時に、さっぱりスルッと食べれて栄養のあるものはないか?と考え、梅、卵、お茶漬けのコンビを思いつきました。
うちの主人は、お酒のしめによく食べています。
何より、アッという間にできるので、忙しい人に、打って付けですよ!

夏バテして食欲のない時、お酒を飲んだ時のしめに、簡単で、美味しいお茶漬けをどうぞ〜‼️
このレシピの生い立ち
バテてしまって食欲のない時に、さっぱりスルッと食べれて栄養のあるものはないか?と考え、梅、卵、お茶漬けのコンビを思いつきました。
うちの主人は、お酒のしめによく食べています。
何より、アッという間にできるので、忙しい人に、打って付けですよ!

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さっぱり、スルッと目玉焼き梅茶漬け

1490むーにゃ
1490むーにゃ @cook_40275923

夏バテして食欲のない時、お酒を飲んだ時のしめに、簡単で、美味しいお茶漬けをどうぞ〜‼️
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うちの主人は、お酒のしめによく食べています。
何より、アッという間にできるので、忙しい人に、打って付けですよ!

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材料

2人分
  • 梅干し 2個
  • 出し昆布(出汁を取った後の) 2cmX4cm
  • 卵 2個
  • 出汁 600cc
  • 白だし醤油 40cc
  • 薬味(お好みで何でもOK) 適宜
  • 御飯 お茶碗2杯
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作り方

  1. 1

    出汁をとった後の出汁昆布をみじん切りにして、種をとった梅干しとあわせ、梅のたたきを作ります。

    • さっぱり、スルッと目玉焼き梅茶漬け作り方1写真
  2. 2

    目玉焼きを作ります。(かたさは、お好みで!)

    • さっぱり、スルッと目玉焼き梅茶漬け作り方2写真
  3. 3

    薬味を切ります。

  4. 4

    出汁に、白だし醤油を加え、味を整えます。

  5. 5

    お茶碗に御飯、目玉焼き、梅のたたき、薬味をのせ、4の出汁をかけたら、出来上がり。

    • さっぱり、スルッと目玉焼き梅茶漬け作り方5写真

コツ・ポイント

佃煮か、捨てていた出汁昆布も、梅のたたきにしておくと、万能調味料になります。和食にも、中華にも、イタリアンにも使え梅干しの塩分と殺菌効果で日もちもよく、とっても便利ですよ。
出汁昆布がない時は、梅干しを一個のせるだけで、OKですよ。

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1490むーにゃ
1490むーにゃ @cook_40275923
2016/06/06 00:12に公開

このレシピのキーワード

お茶漬け 目玉焼き 梅ぼし 卵 ご飯

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