コチュジャンでピリッと甘辛お味噌汁

ゆきるさん
ゆきるさん @cook_40060285

☆話題入りありがとう☆胡麻油が野菜の甘みを引き立てたお味噌汁です。葫・生姜で体ポカポカ汗ばむよ♪
このレシピの生い立ち
にんにく・生姜が好きで、ピリ辛が大好きなうちの定番味噌汁です。

コチュジャンでピリッと甘辛お味噌汁

☆話題入りありがとう☆胡麻油が野菜の甘みを引き立てたお味噌汁です。葫・生姜で体ポカポカ汗ばむよ♪
このレシピの生い立ち
にんにく・生姜が好きで、ピリ辛が大好きなうちの定番味噌汁です。

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材料

4人分
  1. キャベツ 60g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. にんにく(すりおろす) 1かけ
  4. 生姜(すりおろす) 1かけ
  5. 味噌 大さじ2強
  6. コチュジャン 小さじ1/2-1
  7. 胡麻 5-6滴
  8. だし汁(昆布鰹節) 4カップ
  9. ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    キャベツは5mm幅の千切りにします。
    玉ねぎは薄切りにします。

  2. 2

    だし汁と一緒に葫・生姜・野菜を煮立てアクをとります。一旦火を止め、味噌・コチュジャンを溶きいれます。

  3. 3

    ひと煮立ちしたら、胡麻油を加えて出き上がり。

  4. 4

    2013.1.4☆祝☆
    素敵なつくれぽ下さった皆様に心より感謝申し上げます。
    ☆ありがとう☆

コツ・ポイント

キャベツも玉ねぎも甘みが出てまろやかになるのでお勧めですよ。

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ゆきるさん
ゆきるさん @cook_40060285
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みなさんのレシピで料理修行中です。『楽しくおいしく』を心がけ、喜んでもらえる料理を作りたいです。レシピ手順などは、適宜見直していますので、ときどき確認して頂けますと幸いです。 日記にはお気に入りの児童書を紹介しているものがあります。カテゴリ「美味しい出来事」にありますので、よかったら覗いて下さい。               
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