コツはありません(^^)
お好きな魚介類を入れていただくと旨味がいっぱい出ます。
お肉に使うたれを魚介類に使うと、魚介類もさらに美味しくいただけます(*^O^*)
タジン鍋がない場合は水を100ccを先に沸騰させてから材料を入れてください。