お肉でジューシー焼売
幸せまちこ @siawase50machiko
合挽きミンチとはんぺんでジューシーね焼売をフライパンで作ってみよう！
このレシピの生い立ち
２０１７年６月
⚫海老焼売を作ろうと鶏ミンチを買いに行ったら売り切れだったので合挽きミンチを使ってみた
お肉でジューシー焼売
合挽きミンチとはんぺんでジューシーね焼売をフライパンで作ってみよう！
このレシピの生い立ち
２０１７年６月
⚫海老焼売を作ろうと鶏ミンチを買いに行ったら売り切れだったので合挽きミンチを使ってみた
作り方
- 1
合挽き肉は中くらいのパック
はんぺんは袋のままつぶす
玉ねぎはみじん切り -
- 2
ボウルに材料を全部入れて
-
- 3
手でざっくりにぎりようにグーパーグーパー
-
- 4
まとまったら冷蔵庫で少し
冷やしておく -
- 5
具をスプーンなどで
３０等分に分けておく
デッシャーを使いました -
- 6
焼売の皮に置いて
-
- 7
皮を包み
親指と人差し指でOKの形にしてととのえる
反対の親指と人差し指で上下をはさんで形をととのえる -
- 8
こんな感じ
-
- 9
フライパンにクッキングシートを敷いてお湯を１００ml紙の外側に入れる
-
- 10
焼売を間隔をあけて並べる
-
- 11
蓋をしてちゅうびで１０分くるい加熱する
-
- 12
皿に冷蔵庫にある野菜を敷く
写真はトマト、パクチー、グリーンリーフ
-
- 13
焼売をもりつける
スナップえんどうをさっとゆでてちりばめました -
コツ・ポイント
まる焼売の皮をきゅっと握るようにすると皮と具がはがれにくい
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［玉葱ジューシー 焼売 フライパン…］ ［玉葱ジューシー 焼売 フライパン…］
かなりジューシーな、玉葱たっぷり焼売です。フライパンで焼くので、底はカリッとしています。優しいお味の柔らか焼売です。
その他のレシピ
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