だし汁と肉(鶏肉、豚肉、鶏手羽元、なんでもよし)を煮て沸騰したらアクをとる。

にんじん、レンコン等固めの野菜を先にいれて煮る。
次に玉ねぎ、じゃがいも、しいたけ等火が通りやすいものを。

ひたひたになるくらいの量になるようにだし汁と調味料を入れる。

野菜沢山いれて汁がたりなかったら同じ割合でだし汁や調味料追加してください。
中火でじっくり煮る。

出来上がり！！

もし、甘めが好きなら男爵イモや玉ねぎを最初にいれて、溶かすとコクがでますよ！