ニジマスのカレー唐揚げ
ししがり @cook_40052035
淡泊なニジマスをカレー味でコクを出しました！
このレシピの生い立ち
にじますを沢山釣り、塩焼きに飽きたので揚げてみました。
とても柔らかく美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ぬめりを塩で取りお腹を出しウロコをはがす。
-
- 2
頭を落とし三枚におろす。にじますは身がとても柔らかいのでおろさずぶつ切りでもOK。半解凍だとおろしやすいです。
-
- 3
塩、胡椒をふり、カレー粉をまぶす。
下味がつくまで冷蔵庫で１時間程ねかす。 -
- 4
小麦粉に少しカレー粉を混ぜ、にじますにまぶし熱した油できつね色になるまで揚げる。
- 5
はい！できあがりです。カレー風味がとても美味しいですよ。
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コツ・ポイント
下味をしっかりつけておけば、何もつけずに召し上がれます。
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