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桜あんみつ

山眞産業
山眞産業 @cook_40051709

スルスルっとした口当たりの和デザート
このレシピの生い立ち
春らしい一品です。

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材料

4人分
  • 粉末寒天 2g(小さじ1)
  • 水 800ml
  • 砂糖 大さじ2
  • 桜花漬け 適宜
  • 粒あん 160g
  • バニラアイスクリーム 120g
  • 白玉だんご 12個(120g)
  • 白蜜 大さじ2
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作り方

  1. 1

    桜花漬は水に15分程漬けて花を開かせた後、花びらを丁寧に広げ、1枚ずつはずす。

  2. 2

    粉末寒天を水に入れ、2分程沸騰させて煮溶かし、砂糖を加え溶かす。

  3. 3

    火からおろし、流し缶に入れあら熱が取れたら、1を入れて混ぜ、冷やし固める。

  4. 4

    器に3をスプーンですくって盛り、粒あん、バニラアイスクリーム、白玉団子を飾り、2~3倍に薄めた白蜜をかける。

コツ・ポイント

粉末寒天は沸騰させて、しっかり溶かして下さい。

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山眞産業
山眞産業 @cook_40051709
2014/01/06 06:04に公開
「やましんさんぎょう」といいます。糸寒天や和菓子材料を主に扱っており、アンテナショップやオンラインショップも運営しています。
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このレシピのキーワード

あんみつ つぶあん かんてん

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