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卵と野菜のオイスターソース炒め
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卵と野菜のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

卵と野菜のオイスターソース炒め

単!!
単!! @cook_40050638

18/2/16話題入り有難う、肉類の入っていない野菜炒めです、オイスターソース味を卵がまろやかにしてくれています
このレシピの生い立ち
肉類のない野菜炒め、卵だけでも入れると美味しく食べられるのではと思って作ってみました

18/2/16話題入り有難う、肉類の入っていない野菜炒めです、オイスターソース味を卵がまろやかにしてくれています
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卵と野菜のオイスターソース炒め

単!!
単!! @cook_40050638

18/2/16話題入り有難う、肉類の入っていない野菜炒めです、オイスターソース味を卵がまろやかにしてくれています
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18/2/16話題入り有難う、肉類の入っていない野菜炒めです、オイスターソース味を卵がまろやかにしてくれています
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材料

1人分
  • ピーマン  1個
  • キャベツ  1~2枚
  • もやし 100g
  • しめじ  50g
  • 卵 1個
  • オイスターソース 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ピーマンとキャベツは食べ易い大きさに乱切りに切り、しめじは根元を落としてほぐす

    • 卵と野菜のオイスターソース炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油小さじ1を加熱して溶いた卵を入れ、素早く混ぜて取り出す

    • 卵と野菜のオイスターソース炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油小さじ1を加熱し、野菜を入れて塩こしょうを振り炒める

    • 卵と野菜のオイスターソース炒め作り方3写真
  4. 4

    卵を戻し入れ、オイスターソースと酒を回しかけて軽く混ぜる

  5. 5

    お皿に盛って出来上がり

    • 卵と野菜のオイスターソース炒め作り方5写真

コツ・ポイント

卵も野菜も加熱しすぎると美味しくないです、卵はふんわり感が残る程度、野菜は食べごたえ感が残る程度が良いでしょう

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単!!
単!! @cook_40050638
2017/06/07 13:14に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

炒めもの もやし シメジ キャベツ ピーマン 卵 酒

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