CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
なすの漬物
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
なすの漬物-レシピのメイン写真

なすの漬物

ろびりり
ろびりり @cook_40128755
東京都

しょっぱすぎず甘すぎないちょうどいい味です。ご飯にピッタリです。
このレシピの生い立ち
主人が田舎で食べてた茄子漬を再現するために色々と調べ自分なりの調合で作ってみました。本当は小茄子で漬けたかったのですが価格が高く普通の茄子で漬けました。

しょっぱすぎず甘すぎないちょうどいい味です。ご飯にピッタリです。
このレシピの生い立ち
主人が田舎で食べてた茄子漬を再現するために色々と調べ自分なりの調合で作ってみました。本当は小茄子で漬けたかったのですが価格が高く普通の茄子で漬けました。

もっと読む

なすの漬物

ろびりり
ろびりり @cook_40128755
東京都

しょっぱすぎず甘すぎないちょうどいい味です。ご飯にピッタリです。
このレシピの生い立ち
主人が田舎で食べてた茄子漬を再現するために色々と調べ自分なりの調合で作ってみました。本当は小茄子で漬けたかったのですが価格が高く普通の茄子で漬けました。

しょっぱすぎず甘すぎないちょうどいい味です。ご飯にピッタリです。
このレシピの生い立ち
主人が田舎で食べてた茄子漬を再現するために色々と調べ自分なりの調合で作ってみました。本当は小茄子で漬けたかったのですが価格が高く普通の茄子で漬けました。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

作りやすい分量
  • なす 5本
  • ●水 450cc
  • ●塩 50g
  • ●砂糖 50g
  • 漬塩 大さじ1
  • ○塩 400g
  • ○ミョウバン 30g
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    漬物のつけたれを煮て塩と砂糖を溶かし冷ましておく。●の材料を入れる。

    • なすの漬物作り方1写真
  2. 2

    塩とミョウバンを混ぜ合わせジッパー袋に入れて作っておく。○の材料を袋に入れ混ぜる。

    • なすの漬物作り方2写真
  3. 3

    なすは洗って下手を取る。

    • なすの漬物作り方3写真
  4. 4

    漬塩はカップに取って用意しておく。

    • なすの漬物作り方4写真
  5. 5

    なすに漬塩をまぶす。

    • なすの漬物作り方5写真
  6. 6

    瓶になすをびっちり詰め込む。

    • なすの漬物作り方6写真
  7. 7

    漬けたれを瓶に入れ蓋をして冷蔵庫で5日おく。

    • なすの漬物作り方7写真

コツ・ポイント

瓶になすをぎゅうぎゅうに入れることです。漬物用の鉄を入れてます。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

ろびりり
ろびりり @cook_40128755
2017/06/11 07:52に公開
東京都
こんにちは!クックパッドを初めてから家族構成も変わりました。今は夫婦2人とわんこ1人です。子どもたちも家庭を持ち仕事、家事に奮闘している真っ最中。私は全てがスローになっています。料理のレシピ投稿よりレシピを検索して楽に作るようになってます。今までのレシピはぜひぜひ参考にして家事を少しでも楽にしてください。
もっと読む

このレシピのキーワード

つけもの なす

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 簡単★リメイク!カレーうどん
  2. かんたんドリア
  3. さっぱりチキンソテー
  4. とうもろこしご飯
  5. 簡単!ぷるぷる濃厚豆乳寒天♪
  1. 超簡単☆キャベツと挽肉の和風ミルフィーユ
  2. 簡単!むき海老 下処理!プリプリ♪
  3. 超簡単!スパイシーささみフライ
  4. 簡単&時短!ポテトとベーコンのチーズ焼
  5. 冷やし中華のタレ!お店の味だ!
  6. Stuffed Salmon
  7. Parmesan-Dijon Crusted Pork Chops
  8. 4 Ingredient Peanut Butter Oat Cookies
  9. Crock-Pot Swedish Meatballs
  10. Italian Dirty Rice
  1. チャーシューとメンマのネギ和え
  2. なめらかプリン
  3. なすとパプリカの甘酢炒め
  4. ふわもち豆腐ドーナツ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19516616
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close