リンゴ1個使ってサクサククッキー

KENIKONG
KENIKONG @kenikong

大きめで食べ応えのあるクッキーです。混ぜて丸めて焼くだけ。簡単なのですぐ作れますよ。
このレシピの生い立ち
リンゴが余っていたのでクッキーに入れました。
今まで手作りのお菓子を食べてくれなかった友達の子供が食べてくれました。

リンゴ1個使ってサクサククッキー

大きめで食べ応えのあるクッキーです。混ぜて丸めて焼くだけ。簡単なのですぐ作れますよ。
このレシピの生い立ち
リンゴが余っていたのでクッキーに入れました。
今まで手作りのお菓子を食べてくれなかった友達の子供が食べてくれました。

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材料

30個くらい
  1. リンゴ 1個
  2. 砂糖(はちみつ等でも) 小さじ1くらい
  3. ホットケーキMIX 150gくらい
  4. はちみつ(砂糖等でも) 50gくらい
  5. オリーブ 大さじ3くらい
  6. 牛乳 お好みで少しずつ

作り方

  1. 1

    リンゴは皮をむき小さめに切る。砂糖をふりかけ、電子レンジで500w4分くらいチン。

  2. 2

    オリーブ油・はちみつをよーく混ぜる。
    ※泡だて器を使って白くなるまでよく混ぜてます。

  3. 3

    ①・ホットケーキMIXを加えよく混ぜる。固いようなら牛乳を少しずつ加えて調節してください。

  4. 4

    何となく丸めてオーブンで焼く。
    180℃、予熱あり、20分くらい。

コツ・ポイント

甘さなどはお好みで調節してください。
オリーブ油ではなくバターを使うとカロリーは高くなりますがより濃厚な味になって美味しいです。

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KENIKONG
KENIKONG @kenikong
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女の子2人のママです。友達に作り方を教えてほしいとよく言われるので、はじめました。手抜き料理ばかりで、分量は適当です。薄味なので、濃い味付けがお好きな方は調味料の分量を増やしてください。毎日、野菜とキノコたくさんのご飯作ってます。お試しください。
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