ジャガイモを洗いシリコンスチーマーに皮ごと入れ、1000ｗで7～8分加熱する。
（600ｗなら12分）

箸を指して、すっと入ったら冷ます。ひと肌程度になったら皮をむき、裏ごしする。

お鍋に2とバターと塩、牛乳、だしの素を入れ、箸で混ぜる。