作り方
- 1
〜ミートソース〜
玉ねぎ、ピーマンみじん切り
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクを弱火で炒める
- 3
玉ねぎ→ピーマンを入れ中火で焦がさないようよく炒める
- 4
別のフライパンにオリーブ油を熱しひき肉を炒める。
完全に炒まったら小麦粉を混ぜる
- 5
野菜のフライパンにひき肉を入れ、☆を合わせる
- 6
塩コショウで味付け
- 7
焦げないよう時折混ぜながら弱火に煮込む
- 8
木じゃくしに指を通しても、ソースが垂れてこない濃度になったら完成
- 9
〜パスタ〜
たっぷりの沸騰水1%の塩を入れ沸騰状態を保ちながらパスタを茹でる
- 10
パスタは茹で終えたら固まり防止に油を混ぜる
コツ・ポイント
◎カット缶じゃなくホール缶なら、種を取りカット
◎ニンニクを炒めるときは香りが飛ぶので弱火！
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