レンジで簡単！千切大根と豚肉のピリ辛煮

メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256

食物繊維たっぷりの煮物です！ピリ辛味でごはんによく合います！！
このレシピの生い立ち
千切大根と切干大根は同じもので、地域によって呼び名が違うそうです。名古屋は切干大根と呼んでいます。今回は宮崎産だったので、千切大根としました。

冷めてもおいしくいただけるので、お弁当のおかずとしてもおすすめです！

レンジで簡単！千切大根と豚肉のピリ辛煮

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メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256

食物繊維たっぷりの煮物です！ピリ辛味でごはんによく合います！！
このレシピの生い立ち
千切大根と切干大根は同じもので、地域によって呼び名が違うそうです。名古屋は切干大根と呼んでいます。今回は宮崎産だったので、千切大根としました。

冷めてもおいしくいただけるので、お弁当のおかずとしてもおすすめです！
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材料

4人分
  1. 千切大根　（水に戻し、水気を切る） 35g
  2. 豚薄切り肉　（細切り） 2枚
  3. 水菜　（3㎝幅に切る） 100g
  4. にんじん　（細切り） 3㎝程度
  5. 糸こんにゃく　（一口大に切る） 100g
  6. 白ごま 適量
  7. 調味料　（以下、よく混ぜておく）
  8. ・しょうゆ 50㏄
  9. ・酒 50㏄
  10. ・みりん 50㏄
  11. ・千切り大根の戻し汁 80㏄
  12. ・和風だしの素（顆粒） 小さじ1/2
  13. ・唐辛子　（種を取って、輪切り） 1本
  14. ・ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    シリコンスチーマーに調味料と白ごま以外の食材を入れ、蓋をして、電子レンジ600Ｗ　3分加熱する。

  2. 2

    調味料を回しかけ、蓋をして、600Ｗ　5分加熱する。

  3. 3

    レンジ内の、シリコンスチーマーの向きを変え、蓋をして、600Ｗ　5分加熱する。

  4. 4

    器に盛り、白ごまを振る。

コツ・ポイント

加熱時間はお使いのレンジに合わせて調整してください。

今回は、使いやすい円形のシリコンスチーマーを使用しました。メトレ　フランセ公式HP：http://maitre-francais.com/
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フランスデザインのシリコンスチーマー『メトレ　フランセ』を使った簡単レシピです。冷蔵庫にある食材や旬の食材で、おいしい簡単ごはんを作りましょう！
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