お弁当や作り置きにも！萌え断♡野菜肉巻き
ゆうぽん♡ @cook_40051379
野菜がたっぷりとれる肉巻きです(*´꒳`*)お好みの野菜に変えてもOK! たくさん作ってお弁当や作り置きにも！
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり使った肉巻きが食べたくて(*´꒳`*)
アプリでひらく作り方
- 1
人参→長さ6cmほどのスティックにし固ゆで、ほうれん草→塩茹でし水を絞り、人参と同じ長さに切る。
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- 2
レタス→なるべくちぎらないように4枚剥がす→、 水洗いしてレンジで30秒→水気を取る(柔らかくなり扱いやすくなる)
- 3
ほうれん草を8等分し、人参2本とほうれん草2つをくみあわせて、写真の断面をイメージしたセットを4セット作る。
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- 4
レタスの上にこんな感じで置いてきつめに！しっかりと！巻いていく。①手前を折る、②③両端を折りたたむ、④クルクル巻く
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- 5
きつめに巻いてください。こんな感じになります！
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- 6
豚肉を広げ、片栗粉を振りかける。両面振りかけた方が剥がれにくく、タレも絡みやすい。
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- 7
5の巻き巻きしたレタスに豚肉を巻きつける
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- 8
合わせ調味料を合わせておく
- 9
フライパンを熱し(中火)→ごま油→豚肉入れる→蓋をしながら90度ずつ面を変え、全体に焼き色をつける。(焦げそうなら弱火)
- 10
豚肉に火が通ったら→クッキングペーパーで油を拭き取る→弱火にして8を流し入れる→とろみがついてお肉に絡まったら完成！
- 11
2〜3等分に切って盛り付けてください
- 12
ブロッコリーの芯も巻いてみました。こんな感じでアレンジ自在です(*´꒳`*)
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コツ・ポイント
レタスやお肉を巻く時はきつめにしっかり巻いてください！切った時に崩れやすくなります！タレは焦げやすいので火加減注意です。
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