フライパンでかぶ（大根）と鮭のアラの煮物
おびいちゃん @cook_40052014
安い鮭のアラと
今から美味しいカブや大根の煮物を
早く煮えるように、フライパンで～
鮭もカブも白だしで綺麗に煮付けます
このレシピの生い立ち
鯛やブリのこってり醤油色の荒炊きも大好きですが
鮭のアラは白だしで煮付けます
大根やカブの美味しい、冬向きのメニューです★
フライパンだと身やカブが崩れ難いので使いました＾＾
フライパンでかぶ（大根）と鮭のアラの煮物
安い鮭のアラと
今から美味しいカブや大根の煮物を
早く煮えるように、フライパンで～
鮭もカブも白だしで綺麗に煮付けます
このレシピの生い立ち
鯛やブリのこってり醤油色の荒炊きも大好きですが
鮭のアラは白だしで煮付けます
大根やカブの美味しい、冬向きのメニューです★
フライパンだと身やカブが崩れ難いので使いました＾＾
作り方
- 1
鮭は切り身でも
ＯＫです -
- 2
アラはさっと熱湯に通す（ザルに上げると洗いものが増えるので、フタで押さえて水を切る＾＾）フライパンが１つなら皿にとる
-
- 3
別のフライパンに★の調味料を沸騰させ、まず鮭を煮る
次に人参を入れ、
最後にカブを入れる
フタをして７・８分煮る -
- 4
カブの葉の
葉先の固い所は捨て
茎を太い所は短めに
細い所は長めに切り
同じ時間に煮えるように切る -
- 5
カブが透明になったら、
カブの葉を入れフタをして２・３分煮る
（煮汁が少なくなってたら、お湯を足して下さい） -
- 6
味をみて、
好みの柔かさに仕上げてください
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
白だしで白く煮付けるのがポイントです
煮汁をたっぷりにしてスープ毎、食べるのも美味しいです
カブはすぐに煮えるので、
短時間で出来ます
大根を使う時は下茹でしてくださいね＾＾
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19519121
