アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を剥き、一口大よりやや大きめに切る。
切った大根を、耐熱容器に移しラップを掛けたら電子レンジで5分加熱する。 -
- 2
骨を切り落としながら、食べられる処を一口大に切る。(筋は、加熱すると柔らかくなるのでOK！)
- 3
加熱した鮪のアラを水洗いして、ザルに空けて水切りをする。
- 4
鍋に★の材料を入れて沸騰したら、加熱した大根・下茹でした鮪のアラを加えて落とし蓋をして中火で10分煮込む。
-
- 5
火を止めてから一度冷まし、再び火に掛けて温める。
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- 6
皿に盛り付けたら出来上がり。
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- 7
残った煮汁で、素麺を食べると…最高～っ！(笑)
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コツ・ポイント
鮪のアラは、臭みを取る為に一度煮こぼす。
大根を電子レンジ加熱して、味を染み込みやすくする。
つくれぽ
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