ミルクジャムの折り込みシート
はちにゃにゃ @cook_40112945
手作りのミルクジャムで作った、ミルキーな折り込みシートです♪
このレシピの生い立ち
メープルパンを作る時はいつもシュガートップなので、たまには違うのを作ろうと思ったので。
メープル生地に合うのは、ミルクの折り込みシートかな～？ということで作ってみました♪
ミルクジャムの折り込みシート
手作りのミルクジャムで作った、ミルキーな折り込みシートです♪
このレシピの生い立ち
メープルパンを作る時はいつもシュガートップなので、たまには違うのを作ろうと思ったので。
メープル生地に合うのは、ミルクの折り込みシートかな～？ということで作ってみました♪
作り方
- 1
粉類・砂糖はまとめて量って、ホイッパーで塊がなくなるまでぐるぐるとよく混ぜる。(ふるう替わりです。)
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- 2
ミルクジャムは、牛乳とあわせてよく混ぜる。(混ざりにくい時は、レンジ６００Wで１０秒ほど温めればいいです。)
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- 3
②を①のボウルに少しずつ加え、だまにならない様にぐるぐるとよく混ぜる。
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- 4
③のボウルを６００Wでレンジにかける。まず5０秒→ホイッパーでぐるぐる混ぜる。次１分→ぐるぐる混ぜる｡
- 5
後は様子を見て１０～２０秒、するとぽってりとなるので、ここでマーガリンを入れゴムべらで練る。
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- 6
混ざりきれば、ラップに四角に形を整えて包み冷蔵庫で１時間以上冷やす。
すぐ使わない時は、冷凍庫で保存する。 -
- 7
手作りのミルクジャム。
これがベースです。 -
- 8
このシートを、メープルのパン生地に折り込んで作ったパン。
甘くて美味しい(//∇//) -
コツ・ポイント
粉類を混ぜる時、塊がなくなるまでよく混ぜること。
牛乳とミルクジャムを混ぜる時、しっかり混ざりきっていること。
粉類と液体を混ぜる時は、だまにならない様によく混ぜることです。
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