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お野菜たっぷり!味噌風味な豆乳シチュー
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お野菜たっぷり!味噌風味な豆乳シチュー-レシピのメイン写真

お野菜たっぷり!味噌風味な豆乳シチュー

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

塩麹チキンと鍋いっぱいのお野菜を入れ、米粉豆乳でトロミをつけた時短シチューです。バター無しでもおいしい!
このレシピの生い立ち
温かい物が恋しい季節になってきました。お野菜をたっぷり頂きたいなと、時短で美味しく作りました、大きなお鍋なのでたっぷり作り、次の朝も温めていただきます。

塩麹チキンと鍋いっぱいのお野菜を入れ、米粉豆乳でトロミをつけた時短シチューです。バター無しでもおいしい!
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温かい物が恋しい季節になってきました。お野菜をたっぷり頂きたいなと、時短で美味しく作りました、大きなお鍋なのでたっぷり作り、次の朝も温めていただきます。

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お野菜たっぷり!味噌風味な豆乳シチュー

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

塩麹チキンと鍋いっぱいのお野菜を入れ、米粉豆乳でトロミをつけた時短シチューです。バター無しでもおいしい!
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温かい物が恋しい季節になってきました。お野菜をたっぷり頂きたいなと、時短で美味しく作りました、大きなお鍋なのでたっぷり作り、次の朝も温めていただきます。

塩麹チキンと鍋いっぱいのお野菜を入れ、米粉豆乳でトロミをつけた時短シチューです。バター無しでもおいしい!
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温かい物が恋しい季節になってきました。お野菜をたっぷり頂きたいなと、時短で美味しく作りました、大きなお鍋なのでたっぷり作り、次の朝も温めていただきます。

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材料

8人分
  • a調整豆乳 1リットル
  • a米粉 大さじ3
  • コンソメ顆粒 小さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • キャベツ 大4分の1カット
  • 人参 大2分の1本
  • 玉葱 中1個
  • ブロッコリー 小1個
  • エリンギ 1パック
  • b鶏胸肉 250グラム
  • b塩麹 大さじ1
  • b胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    野菜は大きめにカットしておく

    • お野菜たっぷり!味噌風味な豆乳シチュー作り方1写真
  2. 2

    塩麹と胡椒で味をつけたチキンをサラダオイル小さじ1で炒める

    • お野菜たっぷり!味噌風味な豆乳シチュー作り方2写真
  3. 3

    人参と玉葱まではしっかり炒める

    • お野菜たっぷり!味噌風味な豆乳シチュー作り方3写真
  4. 4

    残りの野菜をたっぷり入れて、蓋を閉めて無水調理で10分ほど煮る

    • お野菜たっぷり!味噌風味な豆乳シチュー作り方4写真
  5. 5

    ボールにa材料を入れ泡だて器で混ぜる

    • お野菜たっぷり!味噌風味な豆乳シチュー作り方5写真
  6. 6

    お鍋いっぱいの野菜が10分ほど煮ると3分の2になります。

    • お野菜たっぷり!味噌風味な豆乳シチュー作り方6写真
  7. 7

    5を注ぎ、よく混ぜてコトコト煮ます。

    • お野菜たっぷり!味噌風味な豆乳シチュー作り方7写真
  8. 8

    蓋を閉めて5分ほど弱火で煮ます

    • お野菜たっぷり!味噌風味な豆乳シチュー作り方8写真
  9. 9

    出来上がりに、鍋の豆乳適量に味噌混ぜ、8に流しこんで出来上がりです

    • お野菜たっぷり!味噌風味な豆乳シチュー作り方9写真

コツ・ポイント

このお鍋は不思議とお野菜が美味しくたっぷり頂ける優れ鍋です。最後の味噌で味が和風に変わります

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2012/10/11 07:20に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました(過去)家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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このレシピのキーワード

シチュー 米粉 にんじん エリンギ キャベツ ブロッコリー こうじ 調整豆乳 味噌 玉ねぎ 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19520085
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