鶏むね肉の厚いところに中央から外側に斜めに包丁を入れ、全体の高さを平たく、面積が四角になるように開く。

大きめのタッパにオイスターソース(※1)・塩麹を入れまぜる。

1の両面に2を塗り、そのままタッパに入れ一晩冷蔵庫に置く。

冷蔵庫から4を取り出し、大きめに切ったラップに肉をのせる。

5の肉の端に、千切りよりやや太めに切った野菜を並べ巻き、ラップに包んで両端をキャンディのようにクルクルと絞っておく。

6を電子レンジで4分温め、粗熱をとり、ラップを外し切ったらできあがり！