お鍋で気長にコトコト煮込んだキャベツ入りのトマトシチューです。牛肉でも豚肉でもできます。
このレシピの生い立ち
母が豚肉でよく作っていたキャベツ入りのトマトシチュー（母は何を勘違いしていたのか、それをボルシチと呼んでいました）を、牛肉で作ってみました。