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白菜の即席柚子漬け
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白菜の即席柚子漬け-レシピのメイン写真

白菜の即席柚子漬け

藤井21
藤井21 @cook_40094961

箸休めにあると嬉しい白菜漬け
柚子の香りでサッパリと
すぐ出来る
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白菜レシピ

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材料

  • 白菜 2〜3枚
  • 柚子 1/2個
  • すだち(果汁) 1個分
  • 塩 ひとつまみ〜ふたつまみ
  • 白だし 小さじ1杯〜
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作り方

  1. 1

    白菜は適当にある細切りにして塩揉みします

    • 白菜の即席柚子漬け作り方1写真
  2. 2

    5〜10分位放置して水分が出てきたらぎゅうぎゅう絞ります
    絞ります
    余さず水分を抜くつもりでぎゅうぎゅう

    • 白菜の即席柚子漬け作り方2写真
  3. 3

    すだちと柚子の絞り汁、白だしを加えて混ぜ合わせます
    加塩して味を微調整
    柚子の皮も少量細かく刻んで入れます

    • 白菜の即席柚子漬け作り方3写真
  4. 4

    完成

    • 白菜の即席柚子漬け作り方4写真

コツ・ポイント

・塩揉みしたらしっかりと水分を絞りましょう
・柚子の皮が入ると香りが格段に良くなります

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2019/01/15 01:29に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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白菜 ゆず すだち

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