鮭の南蛮漬け

鮭の南蛮漬け-レシピのメイン写真

鮭の南蛮漬け

∞mii∞ @cook_40246018

自分でもこんなに美味しい南蛮漬けが作れるなんて！！
家族大絶賛！箸が止まらない！
このレシピの生い立ち
友人が持ち寄りで持ってきてくれた南蛮漬けで、お店で売れてるみたいに美味しくて、レシピをききました。
友人は目分量で味付けしてましたが、私は毎回同じ味にする自信がなく( ；∀；)
そしてすぐ忘れるので覚え書きに…。

自分でもこんなに美味しい南蛮漬けが作れるなんて！！
家族大絶賛！箸が止まらない！
このレシピの生い立ち
友人が持ち寄りで持ってきてくれた南蛮漬けで、お店で売れてるみたいに美味しくて、レシピをききました。
友人は目分量で味付けしてましたが、私は毎回同じ味にする自信がなく( ；∀；)
そしてすぐ忘れるので覚え書きに…。

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∞mii∞ @cook_40246018

自分でもこんなに美味しい南蛮漬けが作れるなんて！！
家族大絶賛！箸が止まらない！
このレシピの生い立ち
友人が持ち寄りで持ってきてくれた南蛮漬けで、お店で売れてるみたいに美味しくて、レシピをききました。
友人は目分量で味付けしてましたが、私は毎回同じ味にする自信がなく( ；∀；)
そしてすぐ忘れるので覚え書きに…。

自分でもこんなに美味しい南蛮漬けが作れるなんて！！
家族大絶賛！箸が止まらない！
このレシピの生い立ち
友人が持ち寄りで持ってきてくれた南蛮漬けで、お店で売れてるみたいに美味しくて、レシピをききました。
友人は目分量で味付けしてましたが、私は毎回同じ味にする自信がなく( ；∀；)
そしてすぐ忘れるので覚え書きに…。

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材料

2〜3人分

鮭の切り身 3切れ
にんじん 1/2本
パプリカ赤 1/4
パプリカ黄 1/4
ピーマン 2個
玉ねぎ 1/2
塩胡椒適量
片栗粉適量
●漬け液
○穀物酢大さじ3
○らっきょう酢 150ml
○オリーブオイル大さじ1
○レモン汁大さじ1
○粒マスタード（チューブ） 5cm

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作り方

1

鮭は片面だけ塩胡椒をして、一口大に切る。
にんじん、パプリカ、ピーマン、玉ねぎは細切りに。
2

鮭に片栗粉をまぶして、オリーブオイル（分量外）で揚げ焼きにする。
3

漬け液を作る。
○の材料をフライパンに全て入れ温める。
4

バットに入れた鮭、野菜の上から漬け液を入れて、浸るように軽く混ぜる。少し置いて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

野菜は生のまま漬けます。
入れる野菜はお好みでOKです(^ ^)

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∞mii∞ @cook_40246018

2021/01/12 20:57に公開

料理修業中の主婦です꒰｡•`ｪ´•｡꒱۶みなさまのレシピ参考にさせていただきます♡♡♡

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このレシピのキーワード

鮭切り身片栗粉にんじんパプリカピーマン玉ねぎ

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