シャキシャキじゃがいものカレー炒め
マグダレアン @cook_40070756
酒のおつまみやおかずにもなる
お客様が来ると、これはなんでしょうって
ジャガイモです。ビックリさせてしまいます。
このレシピの生い立ち
会社のパートさんに教えて頂きました。
主婦の休み時間は、料理の作り方等で
話が盛り上がるので、大変貴重な休み時間です
このジャガイモのシャキシャキは、やみつきに
なります。
シャキシャキじゃがいものカレー炒め
酒のおつまみやおかずにもなる
お客様が来ると、これはなんでしょうって
ジャガイモです。ビックリさせてしまいます。
このレシピの生い立ち
会社のパートさんに教えて頂きました。
主婦の休み時間は、料理の作り方等で
話が盛り上がるので、大変貴重な休み時間です
このジャガイモのシャキシャキは、やみつきに
なります。
作り方
- 1
このカレー粉を
使います。 -
- 2
材料は、全て千切りにします。
-
- 3
ジャガイモも、千切りで、水に浸す。
薄い千切りにして下さい。 -
- 4
油を少しフライパンに
入れて、ピーマンを炒める。炒めたピーマンは別皿に取っておきます -
- 5
次にベーコンを炒めます。
-
- 6
ベーコンに火が通ったら、水切したジャガイモを入れて、炒めます。
-
- 7
ジャガイモに、油が通り、薄くなってきたら
４のピーマンを入れて
まんべんなく炒める -
- 8
７が、まんべんなく混ざったら、カレー粉と
塩を入れて、さらに
炒めます。 -
- 9
こんな、感じになったら、出来上がり。
味をみて、薄いと思ったら、塩を足してみて
味を調えるてください -
コツ・ポイント
お子様が居る場合は、カレー粉を少なめに
作ってください。
これは、ジャガイモのシャキシャキ感触を味わうので
あまり、炒めすぎないで下さい。
私はメークインを使いましたけど、ジャガイモの
種類はお好みの物を使って大丈夫です。
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