HBでゴロゴロ林檎パン
bulilit @cook_40203955
レンチンした煮リンゴがゴロゴロ入った甘い香りがのパンです。
このレシピの生い立ち
ドライアップルのパン(ID:19636898)が美味しかったので、今度は煮リンゴでパンを作りました。
HBでゴロゴロ林檎パン
レンチンした煮リンゴがゴロゴロ入った甘い香りがのパンです。
このレシピの生い立ち
ドライアップルのパン(ID:19636898)が美味しかったので、今度は煮リンゴでパンを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
パンケースにドライイースト以外のパン生地材料を入れ、ホームベーカリーにセットする
- 2
ドライイーストをセットして、リッチ生地モードで生地を作る
- 3
リンゴは洗って皮をむき、1cm角程度に切る
- 4
リンゴを耐熱容器に入れて、600wの電子レンジで3分程度加熱する
-
- 5
パンの成形時に使うため、水分を飛ばしたいのでラップはしない（加熱しすぎ注意）
- 6
しんなりして火が通ったら、冷ましてシナモンパウダーを混ぜておく
-
- 7
生地が出来上がったら、4分割し、きれいな面を出して丸めなおし、10分ベンチタイム
-
- 8
それぞれ生地を細長く伸ばし、具材を1/4ずつ広げる
-
- 9
端からくるくると巻いて、閉じ目が中心の方を向くようにパンケースに戻す
-
- 10
マニュアルの発酵機能で40～60分二次発酵を行う
- 11
マニュアルの焼き機能レベル2で40分程度焼く
- 12
中はこんな感じ♪
-
コツ・ポイント
りんごの水分が多いと、生地がベチャベチャになるので、キッチンペーパーで余分な水分を取ってから、シナモンを入れてください。
レモンピールを刻んで具材に混ぜても美味しいです。
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