ウラド豆を３時間水に漬ける。浸水後、水を切る。

コメを３時間水に漬ける。浸水後水を切る。

1にフェヌグリークパウダーを入れ、ブレンダーでよく混ぜ、ペースト状にする。

コメをブレンダーでよく混ぜ、ペースト状にする。

ボウルに３と４を入れ、よく馴染むまで混ぜる。一晩冷蔵庫内に置く。

５に塩を加える。

金属か耐熱性の容器の底にココナッツオイルを塗る。そこへ生地を流し込む。

Tefalなどのスチーマーか、電子レンジのスチーム機能を使って、7を蒸す。15分〜20分。