ふろふき大根

大根をおでんサイズに切り、面取りをして味が染みやすいように十字に切り込みを入れる

鍋に1と大根が浸る程の水を入れ、昆布だしを入れる(ここで下味がつくので量はお好みで。仕上がりの濃さが違ってきます。)

大根に火が通るまで茹でる。柔らかいほど美味しいと思います(圧力鍋でやると時短になりますが、私は持ってないので普通の鍋で)

とりひき肉をレンジで簡単に火を通し(半生でOK)、3に入れる(ひき肉の量もお好みです。私は300g超入れたと思います)

4に醤油、酒、みりん、砂糖を入れる。(これもお好みで、甘い味が好きなら砂糖を多目に。から味が好きなら醤油多めに)

5を更に煮込む。(時間があれば、調味料を入れたあと一煮たちしたら火を止め冷まし、もう一度暖めると味がよく染みる)

最後に片栗粉を少量の水に溶き、6に入れてとろみがつけばできあがり。