おかずになる マカロニのカレーマヨサラダ

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

カレー粉が決めてのサラダです。
彩りもよいので、お弁当にもおすすめです。

このレシピの生い立ち
いつものマカロニサラダにカレー粉をプラスしました。

おかずになる マカロニのカレーマヨサラダ

カレー粉が決めてのサラダです。
彩りもよいので、お弁当にもおすすめです。

このレシピの生い立ち
いつものマカロニサラダにカレー粉をプラスしました。

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材料

4人分
  1. 人参(いちょう切り) 1/2本
  2. マカロニ 20g
  3. ハム 40g
  4. 胡瓜(輪切り) 1本
  5. 塩(胡瓜用) ひとつまみ
  6. ゆで卵(六等分) 2個
  7. ドレッシング
  8. サラダ油 大さじ1
  9. 大さじ1
  10. カレー粉 小さじ1/2
  11. 少々
  12. 白こしょう 少々
  13. マヨネーズ 大さじ3

作り方

  1. 1

    鍋に水と人参を入れ、火にかける。
    沸いたらマカロニを加え、表示の時間まで茹でる。

  2. 2

    人参とマカロニがゆで上がったら、ざるにあけ湯を切る。

  3. 3

    ボウルにマヨネーズ以外のドレッシングの材料を入れ、よく混ぜる。
    茹でた人参、マカロニを熱いまま加え、混ぜる。冷ます。

  4. 4

    胡瓜に塩をまぶし、水がでたら、ペーパーにのせしぼる。

  5. 5

    ③が冷めたら、ハム、胡瓜、ゆで卵、マヨネーズを加え、和える。

コツ・ポイント

マカロニが熱いうちに下味をつけることで、味のなじみがよくなります。
塩こしょうは加減してください。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548
に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
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