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猪肉のジンジャー煮
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猪肉のジンジャー煮-レシピのメイン写真

猪肉のジンジャー煮

tomokomiya
tomokomiya @cook_40060054

生姜が臭みを消してくれて美味しいよ!
このレシピの生い立ち
硬くて臭みのある猪肉を簡単に美味しく食べれる料理を考えました。

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猪肉のジンジャー煮

tomokomiya
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生姜が臭みを消してくれて美味しいよ!
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硬くて臭みのある猪肉を簡単に美味しく食べれる料理を考えました。

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材料

4人分
  • 猪肉 1kg
  • ジンジャーエール 500ml
  • 生姜 50g
  • 醤油 50cc
  • 酒 50cc
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作り方

  1. 1

    猪肉ブロックを用意する。

    • 猪肉のジンジャー煮作り方1写真
  2. 2

    表面をフライパンで焼き、圧力鍋に入れる。

    • 猪肉のジンジャー煮作り方2写真
  3. 3

    生姜をスライスし醤油、酒、ジンジャーエールを入れ火にかける。

  4. 4

    ジンジャーエールは今回はコレを入れました。

    • 猪肉のジンジャー煮作り方4写真
  5. 5

    圧力鍋で圧が上がったら、弱火で5分。

  6. 6

    火を止めて圧が下がったら煮汁を煮詰めて出来上がり

    • 猪肉のジンジャー煮作り方6写真

コツ・ポイント

圧力鍋とジンジャーエールの炭酸でお肉が柔らかい!お砂糖もジンジャーエールに入ってるから味付けも簡単です。

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tomokomiya
tomokomiya @cook_40060054
2012/10/13 15:10に公開
凝った料理はできません。基本、自分が食べたい物を作ってます。COOKPADでレパートリーを増やし中です!
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このレシピのキーワード

煮物 しし肉 酒 しょうが

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