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牛肉*プルーン ワイン炒め煮
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牛肉*プルーン ワイン炒め煮-レシピのメイン写真

牛肉*プルーン ワイン炒め煮

lesco
lesco @cook_40043902

色合いは地味ですが、見た目を裏切る?フルーティさが味わえます♪(*^_^*)

このレシピの生い立ち
プルーン入りのパンを焼き、バターを付けて食べた時にプルーンとバターの相性が良かったので、料理に応用してみようと思ったので

色合いは地味ですが、見た目を裏切る?フルーティさが味わえます♪(*^_^*)

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プルーン入りのパンを焼き、バターを付けて食べた時にプルーンとバターの相性が良かったので、料理に応用してみようと思ったので

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牛肉*プルーン ワイン炒め煮

lesco
lesco @cook_40043902

色合いは地味ですが、見た目を裏切る?フルーティさが味わえます♪(*^_^*)

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プルーン入りのパンを焼き、バターを付けて食べた時にプルーンとバターの相性が良かったので、料理に応用してみようと思ったので

色合いは地味ですが、見た目を裏切る?フルーティさが味わえます♪(*^_^*)

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プルーン入りのパンを焼き、バターを付けて食べた時にプルーンとバターの相性が良かったので、料理に応用してみようと思ったので

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材料

2人分
  • 牛肉(薄切り) 200g
  • プルーン 10~12個
  • バター 10g
  • 赤ワイン 150~200cc
  • ◎ブイヨン(顆粒) 小さじ1
  • ◎しょう油 小さじ1
  • ◎砂糖 小さじ1~2
  • 塩,胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    牛肉は食べ易い大きさに切る

  2. 2

    牛肉,プルーンをバターで炒めワインを入れて煮立てる

  3. 3

    ◎を入れて水分が1/3位になるまで炒め、味見をして塩,胡椒で味を整えて完成です♪
    ※煮詰め過ぎない様に

コツ・ポイント

煮詰めずに、少し水分を残した方がジューシーさが味わえて食べ易いです。

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lesco
lesco @cook_40043902
2012/10/13 15:00に公開
料理大好き❤ 身近な調味料を活用して身体に良い食べ方を心掛けています♪ (^▽^)ノ
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このレシピのキーワード

炒め煮 牛肉 バター 赤ワイン プルーン

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