MY☆ジューシーだし巻きたまご
bobitin @cook_40044480
2011/12/23話題入り感謝です❤
包丁を入れると。。じゅわ～～っとだし汁がしみ出てきます♪
このレシピの生い立ち
昔よく行ったお店のだし巻きたまごが絶品で。。。
その味に少しでも近づけたかなぁ
MY☆ジューシーだし巻きたまご
2011/12/23話題入り感謝です❤
包丁を入れると。。じゅわ～～っとだし汁がしみ出てきます♪
このレシピの生い立ち
昔よく行ったお店のだし巻きたまごが絶品で。。。
その味に少しでも近づけたかなぁ
作り方
- 1
お湯にだしの素を溶かす。たまごはさくっと混ぜて、お湯（だし）としょうゆを混ぜる。
- 2
多めの油を熱し、少～しずつたまご液を入れ巻いていく。
- 3
最初はうまく巻けないけど、とにかく手前に奥に。。と滑らすことを繰り返し。。
- 4
コツはとにかく油をこまめにひく事。わたしはキッチンペーパーで。
液を足す時にたまごの下に液を流し込むようにする事。 - 5
だし汁が多いと巻きにくいけど、最後にはなんとか形になります★★
コツ・ポイント
強火で油をまめにひく事。
少しづつ何回も前後し巻いていく事。
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