今回の材料です。

ホッケは皮と骨を取り除きほぐします。
（この状態で４０ｇです。）

青ねぎは小口切り、カニカマも小口切り。

卵は器に割りいれ軽く混ぜ合わせます。

温かいご飯を２００ｇ計ります。

フライパンにごま油を小さじ１.５ひき加熱し炒り玉子を作ります。半熟状態になったら皿に移します。

６の卵を取り出したフライパンにオリーブ油をひき加熱し２のホッケを入れ温めます。

７でホッケが温まったら３の材料を加え炒めます。

８で全体に火が通ったら５のご飯を加え炒め合わせます。

９が全体に混ざり合ったら炒り玉子を戻し入れ全体に馴染ませます。

中華あじで味を調え、醤油を軽く回し入れ香りづけをして、火を止めます。

皿に盛り付け完成です。