ボウルにおからと、うまだしの中身、片栗粉、卵を入れます。

水を少しずつ加えながら、耳たぶくらいの柔かさになるまでよく混ぜ、ひとまとめにしてから一口サイズに丸めます。

深めのフライパンに油を３〜４cmほど入れ、＜2＞を揚げ焼きにします。

全体がキツネ色になったら完成です。塩を軽くふっても美味しくお召し上がりいただけます。