簡単野菜ブイヨン
捨てる野菜で栄養満点スープ✨
このレシピの生い立ち
中華では、野菜だしはよく使うとききつくってみました。今では常備品です。
作り方
- 1
野菜を切ったあとに出る皮や根っこをあつめておきます。ザルなどにおいて少し乾かしておきます。
- 2
鍋に乾いた皮や根っこと水をいれ、煮ていきます。水の色がうっすら色づいたら完成です。
コツ・ポイント
出来るだけ無農薬野菜か、減農薬でよく洗ってからお使いください。
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