思い出の味噌ラーメン(改)

ネギ夫人@祢木七海 @cook_40043517
子供の頃、今は亡き母が作ってくれた思い出のサッポロ一番みそラーメン。具は増えたけど、玉ねぎはかかせない!
このレシピの生い立ち
子供の頃、今は亡き母が作ってくれたサッポロ一番みそラーメンは、いつもスライス玉ねぎだけが入っているシンプルなものでしたが、本当に美味しい想いでの味です。自分が母となった今では、息子の好みに合わせて、色々な材料を追加するようになりました。
思い出の味噌ラーメン(改)
子供の頃、今は亡き母が作ってくれた思い出のサッポロ一番みそラーメン。具は増えたけど、玉ねぎはかかせない!
このレシピの生い立ち
子供の頃、今は亡き母が作ってくれたサッポロ一番みそラーメンは、いつもスライス玉ねぎだけが入っているシンプルなものでしたが、本当に美味しい想いでの味です。自分が母となった今では、息子の好みに合わせて、色々な材料を追加するようになりました。
作り方
- 1
鍋に水と1cm弱幅の輪切りにしたジャガイモをいれて火にかけます。
- 2
お湯が沸いて来たら、一口大に切った豚肉、スライスした玉ねぎ、石突をとってほぐしたしめじを入れます
- 3
再び煮立ってきたら、みそラーメンの麺を入れ、お好みの方さまで茹でて火を止めます。
- 4
スープをとかして、丼に移し、お好みで、唐辛子をふりかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
味噌ラーメンには何を入れても美味しいですが、サッポロ一番みそラーメンには、玉葱がかかせません。他は冷蔵庫のありものでOK(笑)薄揚げやキャベツなどの葉物野菜もおすすめです。
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