薬味たっぷり「豚肉の冷しゃぶ」
プリティトッシー @cook_40049287
安くて、簡単で、ビタミンたっぷりの豚肉の冷しゃぶ。夏に何度も登場するメニューですね。
薬味を工夫するとあきませんよ。
このレシピの生い立ち
大根を使い切ろうと思って作りました。
薬味たっぷり「豚肉の冷しゃぶ」
安くて、簡単で、ビタミンたっぷりの豚肉の冷しゃぶ。夏に何度も登場するメニューですね。
薬味を工夫するとあきませんよ。
このレシピの生い立ち
大根を使い切ろうと思って作りました。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かします。
豚肉は、食べやすい大きさに切っておく。
- 2
お湯がぐらぐら沸いたら、少しお水を入れる。
その中に豚肉を入れ、赤いところがなくなるまでゆでる。 - 3
ねぎやカイワレは、
刻んですりおろして、水けをきった大根をあえる。 - 4
器に冷めた豚肉をもり、薬味が入った大根おろしをたっぷりかけ、好みで一味を振ったらできあがり。
コツ・ポイント
豚肉をゆでるお湯はあまり熱すぎないこと。
熱湯でゆでると、お肉が固くなってしまいます。
みょうが、しょうが、大葉などの刻んだものを入れてもおいしいと思います。
いろいろ試してみてください。
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