小麦粉なし！お好み焼き風卵焼き
田中達也 @cook_40242353
小麦粉を使ってないので小麦粉アレルギーの方もいただけます！
ふわふわお好み焼き風な卵焼きです。
このレシピの生い立ち
お餅の他にキムチや納豆、桜海老などなんでもある食材で作ってみてください。
仕上げにお好みでカツオ粉や青のりをトッピングすると香りもお好み焼き感が増しますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、長いもは千切りに。
お餅はさいの目切りに。 -
- 2
ボウルにキャベツ、長いも、お餅、卵をいれ、
空気を入れるようにふんわりとよく混ぜる。 -
- 3
フライパンに薄く油をひいて流し入れ、
中火〜弱火で周りが固まるまで蓋をして焼く。
（7分ぐらい） -
- 4
焼き色がついたらひっくり返し、
反対も蓋をして同じように焼く。 -
- 5
火が通ったらお皿に盛り、ソース、マヨネーズ、カツオ粉、青のりを散らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
空気を含ませるようにしっかり混ぜてください。長いもから水分がでてふんわり仕上がります。
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