下ごしらえ。
豚トロは塩コショウしておく。
玉ねぎは半月切。
水菜はざくざくと2cmぐらいに。
アサツキはみじん切り。

フライパンを温め、トントロを焼く。
8部通り火を通し、油が出たら一度引き上げる。

豚トロの油で、十分な量が賄えるので、その油で玉ねぎを炒める。透き通ってくるぐらいでＯＫ．

火が通ったら、めんつゆ投入。さらに火を加えてしんなりさせたら、豚トロを再投入。

全体を合わせ、玉ねぎを味見。
塩気が足りなければここで調整。

丼にご飯をのせ、ざく切りにした水菜を敷き、玉ねぎ、豚トロを乗せていく。
アサツキを散らして完成！