混ぜないピーナッツバタークッキー
トレピアンテ @cook_40060069
生地に練り込むよりピーナッツバターそのものの味を楽しめる、ピーナッツバター好きさん必見のクッキーです。
このレシピの生い立ち
ピーナッツバタークッキーは好きなのですが、なんとなく全体が甘いピーナッツ風味になってしまうのが残念でした。そこでピーナッツバターをチョコチップのように別々にクッキーの中で味わえるようにと思って作りました。
混ぜないピーナッツバタークッキー
生地に練り込むよりピーナッツバターそのものの味を楽しめる、ピーナッツバター好きさん必見のクッキーです。
このレシピの生い立ち
ピーナッツバタークッキーは好きなのですが、なんとなく全体が甘いピーナッツ風味になってしまうのが残念でした。そこでピーナッツバターをチョコチップのように別々にクッキーの中で味わえるようにと思って作りました。
作り方
- 1
オーブンを180℃にセットする。天板に薄く油をひいておく。
- 2
ボウルにアップルソース、植物油、バニラ、砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
そこへ小麦粉、ベーキングソーダ、塩を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 4
生地の上にピーナッツバターをスプーンで小さじ半分づつくらい間隔をあけてのせる。
- 5
スプーンでピーナッツバターを切るようにして生地になじませる。（でも混ぜ込まない）
- 6
天板に生地をスプーンですくってのせる。（↑ピーナッツバターが見分けられます。）焼くとふくらむので間隔をあけてのせる。
-
- 7
予熱したオーブンで約10分焼く。できあがり。
コツ・ポイント
私が使っているピーナッツバターは塩や糖分や植物油が混ざっていない純粋にピーナッツだけのバターですが、もし塩気のあるピーナッツバターでしたら、生地に入れる塩は必要ないかもしれません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19524911
