きのことベーコンのスピード炒め
ノビタとカツオの母 @cook_40051464
具材を切っていためて5分でできる！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に買ったえのきとかベーコンが忘れ去られているときがあり、あり合わせの材料でつくりました。しめじ えのきにこだわらず、しいたけやエリンギでもよいです。
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- 1
ベーコンは1～2センチ幅に切る。玉ねぎはくし型に切る。しめじ、えのきは洗い、ほぐしておく。
- 2
フライパンにオリーブ油またはサラダ油を入れ、にんにく（チューブのものでもOK)を入れ弱火で香りがでるまで炒める。
- 3
ベーコンを入れ強火にし炒め、残りの食材をいれ炒める。酒、塩こしょうを入れ炒め、途中で味見をして
- 4
味が薄いようなら、しょうゆ大さじ１を
まわしかけひとまぜする。お皿に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
ベーコンから油が出るので、さっぱりがいい方は 油を引かなくてよいかもしれません。
ベーコンに味がついているので、塩こしょうは控えめにして 味見をして調整したほうがよいです。
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