キノコのアスパラベーコン炒め
けんけんけけけ @cook_40195555
タケノコのアスパラベーコン炒めの具をキノコ類に替えたものです。マッシュルーム等お好みのキノコを適宜加えてください。
このレシピの生い立ち
昔通っていた喫茶店で食べていたメニューを参考に再現したものです。
キノコのアスパラベーコン炒め
タケノコのアスパラベーコン炒めの具をキノコ類に替えたものです。マッシュルーム等お好みのキノコを適宜加えてください。
このレシピの生い立ち
昔通っていた喫茶店で食べていたメニューを参考に再現したものです。
作り方
- 1
ニンニクは粗みじん切りに、キノコ類（椎茸、エノキ、しめじ、エリンギ等）は洗わずに、食べやすい大きさにスライスしておく。
- 2
アスパラは皮をむき、食べやすい大きさに切っておく。ベーコンも適当な大きさに切っておく。
- 3
厚手の鍋に、オリーブオイルとベーコン、ニンニクを入れてかおりがたつまで炒める。
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- 4
アスパラを入れ、
-
- 5
椎茸類をドバッと入れて炒める。
-
- 6
椎茸がしんなりしたら、塩とブラックペッパーで味をつけ、バターで香りをつける。
-
- 7
出来上がり！最後にカボスを軽く搾ると、サッパリ感が増します！
-
コツ・ポイント
冷えたら、ホイルに包んで改めて焼くと、風味が増します。また、このままパスタのソースにもなります。
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ちぇりーPinky -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19983876
