里芋サラダ
zensaku @cook_40031721
和になりがちな里芋をサラダで。
このレシピの生い立ち
この時期、よく里芋をいただくのですが
お味噌汁や煮物に飽きてしまい…
サラダにしたら、ヒット！でした。
残ったら、卵と混ぜて焼いても◎
ふわふわお焼きに変身します♪
里芋サラダ
和になりがちな里芋をサラダで。
このレシピの生い立ち
この時期、よく里芋をいただくのですが
お味噌汁や煮物に飽きてしまい…
サラダにしたら、ヒット！でした。
残ったら、卵と混ぜて焼いても◎
ふわふわお焼きに変身します♪
作り方
- 1
里芋を皮付きのまま茹でます。
５分程したら火をとめ、あら熱を取る。 - 2
皮を剥いた里芋を、さらに茹でるかレンジで
チンして柔らかくなるまで火を通す。
その後粗めにつぶす。 - 3
コーン・マヨネーズ
隠し味に塩＆麺つゆをタラリ。
お好みでフライドオニオンをトッピングすれば
出来上がり！
コツ・ポイント
マヨネーズはお好みですが、私はほくほく感を
残したいんで少なめが好きです。
麺つゆ入れると味がしまります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19525197
