梨湖の超簡単!手羽先ぽん酢キムチ
大浦梨湖 @cook_40243426
肌荒れにはコラーゲンを。煮こごりはコラーゲンです。
このレシピの生い立ち
キムチを煮込み料理に使えないかと考えてたら、料理愛好家の平野レミさんの「私のとっておきメニュー」に載ってました。参考にさせていただきました。
梨湖の超簡単!手羽先ぽん酢キムチ
肌荒れにはコラーゲンを。煮こごりはコラーゲンです。
このレシピの生い立ち
キムチを煮込み料理に使えないかと考えてたら、料理愛好家の平野レミさんの「私のとっておきメニュー」に載ってました。参考にさせていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに水を張って、手羽先をこすり洗いする。
- 2
水気をキッチンタオルで拭く。
- 3
フォークで穴を開けて、直径24cmくらいのお鍋の底一面に手羽先を並べる。手羽先の上に手羽先を重ねて入れないこと。
- 4
キムチを上に載せて、味ぽんをひたひたに入れて、お酒を入れる。
- 5
火にかけて、煮立ってきたら弱火にして20分、ふたをして、煮込む。タイマーをセットして、ソファで休んでください❤
- 6
出来上がり！
- 7
黒いお皿は、美味しそうに見えるから、進物店なんかで、買い揃えてね！
- 8
残ったスープはコラーゲンたっぷりなので、鶏がらスープの味の雑炊に大さじ1ずつ足して味見て美味しくなったら卵でとじたり。
- 9
にんじんと白ネギを加えて鶏もも肉も残ったスープに入れ、煮込むこともできます❤
- 10
炒飯に煮こごりを少し加えていただくのもいいですね。
コツ・ポイント
鶏手羽先は冷凍すると骨離れが良くなります。食べ終わったあとのスープは、チャーハンにしてくださいね。少しすくってコラーゲンたっぷりのチャーハンの出来上がりです！雑炊もいいですね!コラーゲンと書いた紙を貼って、タッパーで保存！です。
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