鍋の底に林檎を敷き、その上にバター、ドライフルーツとA以外の材料をすべて入れて火にかける。

バターと砂糖が溶け林檎の水分が出て来る。そのまま弱火～中火で煮詰めて行く。

30～40分ほど煮詰めると写真のようにトロトロになります。ここでAの材料を加えます。

水分がまだ少し残っている状態で湯通ししたドライフルーツを混ぜ弱火で煮詰める。

そこからさらに20分ほど煮詰めて完成。もし完全に水分が蒸発して焦げそうになったらそこで終了して下さい。

煮沸消毒した保存瓶に入れ取り出したシナモンスティック、スターアニス、バニラビーンズを上に置く。

これは毎年クリスマス前に作るドライフルーツのケーキです。
レシピは ID：17671600 にあります。

切り口はこんな感じ。ドライフルーツにナッツ類を加えてます。