白米気分で♪お手軽ひじきご飯

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

おかずの邪魔にならない白米気分で食べられるひじきご飯です。簡単に&普段の食事をちょっとupさせるご飯です。
このレシピの生い立ち
CaやMg、食物繊維が多く出番を増やしたいひじき。そのためには何気なくちょこちょこ使うことだと思い、このメニューに落ち着きました。

白米気分で♪お手軽ひじきご飯

おかずの邪魔にならない白米気分で食べられるひじきご飯です。簡単に&普段の食事をちょっとupさせるご飯です。
このレシピの生い立ち
CaやMg、食物繊維が多く出番を増やしたいひじき。そのためには何気なくちょこちょこ使うことだと思い、このメニューに落ち着きました。

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材料

  1. ご飯 2合
  2. 米ひじき(乾) 4g
  3. みりん 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ひじきをたっぷりの水で戻す。

  2. 2

    鍋に水を切ったひじきをいれ、醤油とみりんを入れ、水分がなくなるまで中火強で炒める。

  3. 3

    炊けたご飯に混ぜる。
    完成。

コツ・ポイント

おかずがさっぱりしてるときや、おにぎりにするには梅干しや油揚げを加えるのがオススメです。食卓の全体のバランスで調整してください。

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主人と長女(20才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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