炒め煮でご飯が進む!! 豚バラ大根煮!!
こまめの家族 @cook_40195046
炒めたくなくて、煮て作りました(〃艸〃)
白米どろぼーながっつりおかずです♪
いつもより多めにご飯炊いてーーｗ
このレシピの生い立ち
豚バラ大根を食べたくなったけど
なぁーーーんか、炒める作業がイヤで
煮て最後にごま油で炒め煮風にして
みましたーーヾ(*´∀｀*)ﾉ
炒めるよりキッチンが肉の脂の匂いがしなくて
これ定番になりそう( *´艸｀)ｸｽｸｽ
炒め煮でご飯が進む!! 豚バラ大根煮!!
炒めたくなくて、煮て作りました(〃艸〃)
白米どろぼーながっつりおかずです♪
いつもより多めにご飯炊いてーーｗ
このレシピの生い立ち
豚バラ大根を食べたくなったけど
なぁーーーんか、炒める作業がイヤで
煮て最後にごま油で炒め煮風にして
みましたーーヾ(*´∀｀*)ﾉ
炒めるよりキッチンが肉の脂の匂いがしなくて
これ定番になりそう( *´艸｀)ｸｽｸｽ
作り方
- 1
大根はこの分量くらい♪（10ｃｍ以上はあるかな？！）
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- 2
厚めに皮をむき半月切りにして、水を張った耐熱性ボールに入れて軽くラップをしレンチン10分。
お使いの機種により調節下さい -
- 3
大根はそのまま、お湯の中で放置して余熱でも火を通す。
その間に〇の調味料を合わせて沸騰させる。 -
- 4
豚肉をほぐしながら煮ていく。
-
- 5
肉にしっかり火が通ったら、②の大根のお湯を切り煮汁を絡めるように炒め煮して、最後にごま油を回しかける
-
- 6
出来上がり♬
-
コツ・ポイント
生姜はパウダー使いましたが、もちろん生の生姜でも♡
生姜汁だけでも♡
大根はレンチンのあと直ぐにお湯を切らずに
余熱を通すと少し厚めに切っても
きちんと柔らかくなりますよー(ノ≧∀)ﾉわぁ〜い♪
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大根をご飯のおかずにしたかったので、しっかり味の炒め煮にしました。作り置きおかずとしても大活躍しますよ！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19526401
