むね肉は皮の部分を取り除き数か所包丁で切り込みを入れて観音開きにします。厚みを均一に５㍉程度に伸ばします。塩黒胡椒をする

いんげん（へた、すじは取り除く）人参は長さを揃え１cmのステック状に切り揃えレンジで１分加熱する。大葉をひいて野菜を巻く

ラップを巻きすのようにしてきつく巻き両端をさらにきつく巻きタコ糸でしっかり固定し保存袋に入れます。鶏肉を湯せんにかける。

３が沸騰したら弱めの中火にし蓋をして１０分蒸し煮にする。ベーコン、トマトを角切りに炒めsauceの具を加えます。

蒸し煮にしたら鍋から出し予熱で完全に火を通します。そのまま室温に置いて冷ましてから食べやすい大きさにカットします。