韓国風まぐろの漬け丼
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
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- 1
まぐろは7mm厚さに切る。〈漬けダレ〉の材料を混ぜ合わせる。
- 2
フリーザーバッグにまぐろを入れ、〈漬けダレ〉を加え、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で30分～半日漬ける。
- 3
長いもは4cmの短冊切り、青ねぎは小口切りにする。
- 4
器にご飯を盛り、食べやすくちぎった海苔をのせる。（2）・長いも・青ねぎを盛る。
- 5
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コツ・ポイント
まぐろには、良質なたんぱく質・ビタミンD・B6・B12が豊富に含まれています。コチュジャンを加えた漬けダレは、韓国風のピリ辛味で食欲をそそります。
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