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韓国風☆ピリ辛マグロの漬け丼
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韓国風☆ピリ辛マグロの漬け丼-レシピのメイン写真

韓国風☆ピリ辛マグロの漬け丼

草原うさぎ
草原うさぎ @sougen_usagi
愛知県

いつもの漬け丼を韓国風にアレンジしたスタミナ丼ぶり☆ニラとニンニクの風味が食欲をかき立てる一品。
このレシピの生い立ち
★ピリ辛レシピを募集していたので、いつも作っているものを改めて計量しレシピにしました。
★子どもが韓国に居たこともあり度々韓国へ食べ歩きに。韓国料理好きな我が家のオリジナル。

いつもの漬け丼を韓国風にアレンジしたスタミナ丼ぶり☆ニラとニンニクの風味が食欲をかき立てる一品。
このレシピの生い立ち
★ピリ辛レシピを募集していたので、いつも作っているものを改めて計量しレシピにしました。
★子どもが韓国に居たこともあり度々韓国へ食べ歩きに。韓国料理好きな我が家のオリジナル。

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韓国風☆ピリ辛マグロの漬け丼

草原うさぎ
草原うさぎ @sougen_usagi
愛知県

いつもの漬け丼を韓国風にアレンジしたスタミナ丼ぶり☆ニラとニンニクの風味が食欲をかき立てる一品。
このレシピの生い立ち
★ピリ辛レシピを募集していたので、いつも作っているものを改めて計量しレシピにしました。
★子どもが韓国に居たこともあり度々韓国へ食べ歩きに。韓国料理好きな我が家のオリジナル。

いつもの漬け丼を韓国風にアレンジしたスタミナ丼ぶり☆ニラとニンニクの風味が食欲をかき立てる一品。
このレシピの生い立ち
★ピリ辛レシピを募集していたので、いつも作っているものを改めて計量しレシピにしました。
★子どもが韓国に居たこともあり度々韓国へ食べ歩きに。韓国料理好きな我が家のオリジナル。

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材料

2人分
  • マグロ(刺身用) 150g
  • 漬けダレ
  • ニラ 1本
  • ニンニク 1片分
  • ショウガ 1/2片分
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒・みりん 各小さじ2
  • ゴマ油 大さじ1/2
  • 七味唐辛子 小さじ1/3
  • 塩 少々
  • 仕上げ
  • 刻み海苔・いりゴマ・コチュジャン 適量
  • その他
  • ご飯 適量
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作り方

  1. 1

    材料はこちら(仕上げ食材別)
    マグロは一口大に切り、ニラは小口切り、ニンニクとショウガはすりおろしておく。

    • 韓国風☆ピリ辛マグロの漬け丼作り方1写真
  2. 2

    漬けダレの材料を混ぜ合わせる。

    • 韓国風☆ピリ辛マグロの漬け丼作り方2写真
  3. 3

    マグロを加えて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど味をなじませる。

    • 韓国風☆ピリ辛マグロの漬け丼作り方3写真
  4. 4

    ご飯の上にマグロをのせ、仕上げの海苔、ゴマ、コチュジャンをかけたら出来上がり〜☆

    • 韓国風☆ピリ辛マグロの漬け丼作り方4写真

コツ・ポイント

★マグロはびん長マグロを使いました。お値打ちな切り落としで十分ですよ〜!
★ご飯とまぜまぜして食べられるように、マグロは一口大に切りました。
★辛味は、あと乗せのコチュジャンで調節出来るのでお好みでどうぞ♪
★韓国海苔があればグレードUP!

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草原うさぎ
草原うさぎ @sougen_usagi
2015/06/11 04:47に公開
愛知県
野菜ソムリエ&ナチュラルフードコーディネーター。「ココロとカラダにおいしいを♪」を掲げてクックパッドキッチン2010/10/10 OPEN / レシピ協力…本20冊以上・TV・雑誌・HPなどのメディア・大手スーパー・メーカーさんなど多数 / 毎日のお料理に何かしらヒントになればうれしいです。心温まる「つくれぽ」をありがとうございます(⁎ ˃ ᵕ ˂ ⁎)【Instagram】http://instagram.com/sougen_usagi
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このレシピのキーワード

づけ丼 ニラ まぐろ にんにく 酒 コチュジャン 刺身 ご飯 しょうが

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