韓国風☆ピリ辛マグロの漬け丼

Name: 韓国風☆ピリ辛マグロの漬け丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マグロ(刺身用) 150g; ニラ 1本; ニンニク 1片分; ショウガ 1/2片分; しょうゆ 大さじ1; 酒・みりん 各小さじ2; ゴマ油 大さじ1/2; 七味唐辛子 小さじ1/3; 塩 少々; 刻み海苔・いりゴマ・コチュジャン 適量; ご飯 適量

草原うさぎ @sougen_usagi

愛知県

いつもの漬け丼を韓国風にアレンジしたスタミナ丼ぶり☆ニラとニンニクの風味が食欲をかき立てる一品。
このレシピの生い立ち
★ピリ辛レシピを募集していたので、いつも作っているものを改めて計量しレシピにしました。
★子どもが韓国に居たこともあり度々韓国へ食べ歩きに。韓国料理好きな我が家のオリジナル。

韓国風☆ピリ辛マグロの漬け丼

草原うさぎ @sougen_usagi

愛知県

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材料

2人分

マグロ(刺身用) 150g
漬けダレ
ニラ 1本
ニンニク 1片分
ショウガ 1/2片分
しょうゆ大さじ1
酒・みりん各小さじ2
ゴマ油大さじ1/2
七味唐辛子小さじ1/3
塩少々
仕上げ
刻み海苔・いりゴマ・コチュジャン適量
その他
ご飯適量

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作り方

1
材料はこちら(仕上げ食材別)
マグロは一口大に切り、ニラは小口切り、ニンニクとショウガはすりおろしておく。
2
漬けダレの材料を混ぜ合わせる。
3
マグロを加えて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど味をなじませる。
4
ご飯の上にマグロをのせ、仕上げの海苔、ゴマ、コチュジャンをかけたら出来上がり〜☆

コツ・ポイント

★マグロはびん長マグロを使いました。お値打ちな切り落としで十分ですよ〜！
★ご飯とまぜまぜして食べられるように、マグロは一口大に切りました。
★辛味は、あと乗せのコチュジャンで調節出来るのでお好みでどうぞ♪
★韓国海苔があればグレードUP！

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つくれぽ

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草原うさぎ @sougen_usagi

2015/06/11 04:47に公開

愛知県

野菜ソムリエ&ナチュラルフードコーディネーター。「ココロとカラダにおいしいを♪」を掲げてクックパッドキッチン2010/10/10 OPEN / レシピ協力…本20冊以上・TV・雑誌・HPなどのメディア・大手スーパー・メーカーさんなど多数 / 毎日のお料理に何かしらヒントになればうれしいです。心温まる「つくれぽ」をありがとうございます(⁎ ˃ ᵕ ˂ ⁎)【Instagram】http://instagram.com/sougen_usagi

このレシピのキーワード

づけ丼ニラまぐろにんにく酒コチュジャン刺身ご飯しょうが

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